这里没有煎鸡蛋的照片,鸡蛋可以根据个人需要调整鸡蛋个数,把鸡蛋打散,热锅凉油可以分两次把鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后切成菱形块备用。
洋葱,青椒都切块,葱蒜切沫,线椒切小段备用。(这里我用的线椒比较辣,怕辣的可以用杭椒)
酱油,老抽,生抽,耗油,可以提前调好,倒入锅内,放少许盐(盐不要放多,这里耗油,酱油,生抽都含有盐)一小勺糖,煸炒均匀
可以稍微加入一小勺水,大火把汤汁炒匀裹在每一片鸡蛋上
这里没有煎鸡蛋的照片,鸡蛋可以根据个人需要调整鸡蛋个数,把鸡蛋打散,热锅凉油可以分两次把鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后切成菱形块备用。