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茶叶蛋(8/12)
常温的鸡蛋清洗干净。
凉水下锅，小火煮八分钟。
煮好了，小火煮的鸡蛋不会破皮。
捞出来过一下凉水，在把鸡蛋皮轻轻的敲碎。
用一个煮熟的鸡蛋实验一下看能不能变得很漂亮。鸡蛋剥去外皮，上面放上香菜叶子。
用纱布包上，接口处用棉线系上。
再次把鸡蛋放入锅中。
把这些料放进去。
放入红茶。
再放入盐，生抽，老抽，小火煮20分钟。
捞出来放进大碗里面，汤也一起倒进去。浸泡五个小时以上在吃更入味。
放香菜叶子的鸡蛋去掉纱布和香菜叶子，就是这样一个很漂亮的茶叶蛋了。