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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#草莓奶油水果蛋糕(2/23)
蛋白蛋黄分离
蛋黄中加入纯牛奶
玉米油
低筋面粉
混合均匀
蛋白中加入白醋
分三次加入零卡糖
第三次加入玉米淀粉
打发至有大弯钩
蛋黄糊和蛋白霜分三次混合
混合均匀后倒入六寸模具中
送进烤箱中层 上下火150℃ 烤40分钟
淡奶油一次性倒入盆中
加入木糖醇
用打蛋器打至七分发
加入草莓果酱
继续打至九分发
烤好的蛋糕放凉分成三片 一层蛋糕一层水果和奶油
水果放在中间 选软的水果
表面用水果装饰
或者简单的裱花也可以
侧面贴上巧克力
完成