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2022年的首席～水饺(2/19)
猪肉馅 放耗油、鸡粉、花椒面少许、姜面、八角面少许、味精少许、王守义饺子料少许、盐，味极鲜、老抽、鲜姜沫，白葱沫。
花椒、八角、鲜姜丝、白葱丝用开水泡10分钟。
起锅烧热油焦一下葱沫、鲜姜沫。
加入泡好的料水用筷子多打几遍，最后打入一个鸡蛋，再打一下。 成品猪肉馅做好了。
成味猪肉馅里加入配菜，菲菜丁，再加点白葱沫，耗油少量。打好
开包
猪肉菲菜馅的好吃。放心做。只有把料水打进去饺子才好吃了。
一口咬下去汤汁非常好。
这个是牛肉馅的： 放生抽，不能放老抽，不然肉就黑了。 放花椒面、八角面、王守义饺子料，盐，姜面，耗油、鸡粉、味精、鲜姜沫，白葱沫。 也用热油焦一下白葱沫。
加入泡好的料水打一下。
打好的牛肉馅成品。
打好的牛肉馅加入配菜，红绿尖椒各一个，放入少许白葱沫，鲜姜沫。来一点耗油。
加入配菜的牛肉馅己打好开包。
晚上就吃8个
主要有汤汁，真香。
想不想来一口。
最后来个白罗卜冬瓜片，加入两小块小冰糖
白罗卜切小条过四扁凉水，然后方入冬瓜片，枸杞，三小块冰糖，加水煮到冬瓜片化了，就可以出锅了。
一个人的晚餐，搞定。