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给这道菜起一个美好的名字——荷塘相伴(2/12)
半节莲藕削皮，切薄片，冲洗干净表面的淀粉。
锅里水开后，下入藕片焯一分钟。捞出来后浸泡在凉水中，水中滴少许白醋。
一把荷兰豆洗干净，择掉头尾部分。
将荷兰豆下锅焯熟，捞出来后过一下凉水。
腐竹也焯一下水，去除豆腥味。
少许黑木耳撕小朵备用。
一小节胡萝卜切菱形片焯烫一下。
准备蒜末和姜末。
做这道凉拌菜的食材已全部准备好啦。
把以上食材放入大碗里。
加入生抽，辣椒油，白糖，白醋，香油，鸡精，盐，搅拌均匀。
盛入盘子里。一道颜值高，味道棒，寓意美好的凉拌菜就做好啦！做法简单快手，喜欢的友友们可以做一下。