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草莓米酒慕斯(2/7)
1.准备好白砂糖，草莓，柠檬汁，米酒， 淡奶油…
2.制作简易果酱： 草莓+白砂糖+几滴柠檬汁搅拌均匀
3.制作草莓米酒慕斯： 吉利丁片隔热加水融化后 加入米酒搅拌 淡奶油+白砂糖+简易草莓果酱的糖浆，达到6成发 米酒溶液倒入奶油，混合均匀
4.草莓米酒慕斯倒入杯中80% ，冷藏1小时凝固
5.制作草莓冻： 水+白砂糖+草莓果酱，小火炖出红色，过滤后加入吉利丁片均匀。
6.草莓汁倒在草莓米酒慕斯层上方
7.放冰箱冷藏2小时，凝固结冻