凉拌卤猪肝(
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猪肝清洗干净，然后锅里加适量清水倒入料酒去腥，姜片葱，水开后撇去血沫
然后捞出清洗干净，再次倒入清水加大料花椒，八角，干辣椒小茴香
然后倒入酱油，冰糖葱姜片，盐
煮25分钟然后泡30分钟入味
捞出
切薄片
香菜洗干净切碎，大蒜捣碎加生抽，盐，芝麻油，少许白糖提鲜耗油，一起拌均匀浇上料汁即可
