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Kiri草莓奶酪挞(4/16)
先制作挞皮，低粉和杏仁粉混合过筛备用， 糖粉和盐混合均匀
黄油室温软化，加入盐和糖粉翻拌均匀， 用电动打蛋器把黄油搅打至颜色发白
分两次加入蛋液，每加完一次 用电动打蛋器搅打至蛋液完全吸收
倒入筛好的低粉和杏仁粉，用刮刀翻拌， 按压至完全成团没有干粉的状态
挞皮面团转移至保鲜袋或者油纸上， 用擀面杖擀平，送入冰箱冷冻15分钟
取出挞皮用挞圈刻出圆形底部，另一份挞 皮面团切成长24cm宽1.8cm的长条
长条面皮贴近挞圈内部放入， 重叠面皮用小刀切割掉，形成完整的挞壳
将修整好的挞送入烤箱中层， 170度烘烤16分钟
制作挞馅，无盐黄油室温软化， 打蛋器打至发白
加入糖粉、香草精，打发均匀， 加入鸡蛋液，搅拌均匀
杏仁粉和低筋粉过筛加入黄油糊中，挤入 挞皮，烤箱180度烤20-25分钟，取出晾凉
制作内馅芝士奶油,Kiri奶油芝士用搅拌器 搅拌顺滑,加入柠檬汁,分次加糖粉拌匀
淡奶油加入炼乳打发至坚挺， 加入芝士糊中拌匀
制作外层粉色奶油，打发奶油， 加入红丝绒酱，混合均匀
组装，挞底先挤上一点奶油固定草莓， 挤上内馅芝士奶油
外围挤上粉色奶油，刮刀涂匀。装饰蓝莓 和奶油小花，顶部放上草莓爱心，完成！