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鸡爪清新吃法｜酸辣爽口的柠檬鸡爪(10/23)
鸡爪解冻去掉鸡爪尖部分
鸡爪凉水下锅，加入葱姜料酒去腥
撇去浮沫
鸡爪煮熟捞出，放入热水中清洗干净，可以放冰水中浸泡一下，会更Q弹
鸡爪划花刀
去掉骨头备用，嫌麻烦可以剁成3块，我保留了爪部的小骨头，因为确实很麻烦
起锅烧油加入白糖炒制糖色
糖色炒好后加入蒜末
加入生抽
加入醋
加入盐调味
加入蚝油和香油
料汁炒好了放凉备用
鸡爪中加入小米辣和葱末
加入香菜段
加入去籽后的柠檬片
倒入放凉的料汁
加入两个百香果
加入一点青麻椒油
搅拌均匀
盖上保鲜膜，放到冰箱冷鲜层，放4小时左右即可
可以吃啦，很Q弹爽口哦
鸡爪非常好吃的一种吃法，做法简单，可以试试哦