光盘行动～水煮肉片(6/7)
辅料准备1
辅料准备2
里脊切片，放入蛋清，盐，淀粉，料酒抓匀，倒点食用油
热油，放入豆瓣酱，火锅底料，葱姜炒热（辅料2），加水煮开，捞出料渣，放入盐、鸡精、生抽，老抽
加入配菜煮熟，放入盘中
加入肉片煮2分钟盛出放在配菜上
放上干辣椒、花椒、葱花，蒜末（辅料1），淋上热油。