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黑麦果仁欧包 核桃橙皮蔓越莓 减肥全麦面包(8/16)
核桃掰小块，蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡软，吸干水份，黄油软化备用；
面团材料除盐和黄油外倒入桶中
搅拌成团加盐和黄油
也可以不用出薄膜
加入果干混合
带手粉操作，整理成圆形，一发30分钟
分成2份
向内三折
擀长
卷起来
收口向下拍扁
温度38湿度80发酵至2.5倍大
撒粉，割包，也可以刷蛋液
预热好的烤箱210度烤20分钟
中途上色记得盖锡纸
出炉网架晾凉，密封保存