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复刻kfc三部曲 汉堡 薯条 鸡米花(10/14)
鸡胸肉切出夹心大鸡块，刀背剁松，剩下的边边角角切粒 。姜切丝葱切段，刀背拍一拍放进盆里。加入适量的盐胡椒粉生抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制30分钟
土豆去皮切条，直接拌上生粉备用
生菜洗净滤干水分切去茎部，番茄切片
一部分炸粉加三勺油加冷水调成脆浆水
干炸粉装盘备用
腌好的鸡排去掉姜葱，沾一层脆浆水，在沾一层干粉，中火炸至酥脆
鸡米花操作同上
中大火炸薯条
备用
汉堡胚切半
番茄酱鸡排沙拉番茄片面包依次叠加
装盘
完成
开动啦