复刻kfc三部曲 汉堡 薯条 鸡米花(
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鸡胸肉切出夹心大鸡块,刀背剁松,剩下的边边角角切粒 。姜切丝葱切段,刀背拍一拍放进盆里。加入适量的盐胡椒粉生抽,打入一个鸡蛋,搅拌均匀腌制30分钟
土豆去皮切条,直接拌上生粉备用
生菜洗净滤干水分切去茎部,番茄切片
一部分炸粉加三勺油加冷水调成脆浆水
干炸粉装盘备用
腌好的鸡排去掉姜葱,沾一层脆浆水,在沾一层干粉,中火炸至酥脆
鸡米花操作同上
中大火炸薯条
备用
汉堡胚切半
番茄酱鸡排沙拉番茄片面包依次叠加
装盘
完成
开动啦