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云南十八怪乳扇牛轧糖(3/14)
食材集合，乳扇先煎好，棉花糖250克，黄油20 克。
特别说一下乳扇，一定要买到优质的，煎出来香甜酥脆。劣质乳扇干硬、发酸。
黄油放进锅里，小火融化。
棉花糖放进锅融化，小心翻拌，不要糊锅。
完全融化
乳扇掰碎，放进去。
翻拌均匀
模具里提前铺好糯米纸。
把乳扇牛轧糖放进模具，上面也盖上一层糯米纸，压平。
放进冰箱冷藏2小时以上，扣出来。
切片
成品
姑娘说切小点，一口一片。
非常不错，包装一下可以拿去卖了。