山药和里脊肉（或瘦肉）剁碎，搅拌均匀，加入一点点姜碎，少许盐，少许生抽，放入碗里搅拌均匀，再在中间挖个坑打入一个鸡蛋，加半碗清水，放电高压锅里蒸，按煮饭键即可，蒸好后，打开盖子撒上葱花和枸杞，盖好盖子闷个3分钟就可以了。