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冬日暖心关东煮+红豆年糕(4/9)
准备食材
准备十字花刀的香菇和切块的萝卜备用
将昆布表面用湿布擦洗干净，逆着纹理剪出几道小口备用
将预热好的电火锅的一侧内加入色拉油，放入年糕煎至表面上色后取出备用
在其中一侧内加入半锅水加热，同时加入昆布煮开后持续再煮5分钟
再加入木鱼花，小火炖煮5分钟后用滤网取出木鱼花，加入味淋和酱油调味
将提前泡发的红豆放入锅中，加入水和冰糖，持续炖煮红豆40分钟，中途可补充水热防止粘锅
在关东煮锅中加入所有食材炖煮30分钟至沁入汤汁即可
捞出关东煮食材穿串摆盘，盛出红豆汤