生蚝说不用冷冻 都是刚打上来的 放在凉的地方就行 10-15天左右应该死不了。直接来了一箱解馋，吃货能认识一手的人幸福，便宜又好，可以豪横多吃
首先，要分清是带壳蒸，还是不带壳蒸。
蒸生蚝要蒸5-10分钟左右，半壳生蚝，蒸煮的时间较短，一般为5-7分钟，如果是全壳生蚝，蒸煮的时间相对较长，一般为10分钟左右。
1、带壳蒸生蚝，要冷水上锅。
带壳蒸生蚝，要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，如果想摆盘，可以蒸好后再把生蚝壳打开。
带壳蒸生蚝，一定要冷水上锅，等水烧开了，生蚝的外壳也热了，这样在蒸的过程中生蚝的肉是不容易发生变形的，带壳生蚝冷水蒸比较好，可以使生蚝肉质变得更加Q弹，吃起来口感也会更鲜嫩一些。
2、不带壳蒸生蚝，要热水上锅。
因为生蚝本就是比较容易蒸熟的食材，去掉壳之后，由于生蚝直接与热气接触，生蚝的外表升温会比较快，这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，都比较鲜嫩，如果冷水上锅，等到水开，受热时间长，那时候生蚝都已经熟过了头，
懒人版，热油分次浇入，边浇边搅拌。想加味的再放点蚝油，当蘸汁吃生蚝，或者放生蚝上蒜蓉粉丝蒸生蚝也ok
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