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咸汤圆(3/12)
我用的是这种无馅的小汤圆。
先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
番茄切丁。
锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
倒入香菇和娃娃菜。
挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。
咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯。
挺好吃的。