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消灭年货计划｜创意可可蛋挞(4/20)
取出12个蛋挞皮解冻。
将两个鸡蛋打散。
全蛋液过筛两次。
过筛后内馅会更加细腻。
取80ml淡奶油。
加入70g细砂糖。
将淡奶油，细砂糖，125ml旺仔牛奶倒入全蛋液中。
搅拌均匀至白砂糖融化。
烤箱200°火预热3min。
每个蛋挞底部放入硬币巧克力。（或者吃剩的巧克力）
蛋挞液倒至八分满。
烤箱200°火烤20min。
最后5min要随时关注蛋挞顶部着色情况，达到自己心中着色要求即可关火。
从烤箱取出冷却。
摆盘。
用滤子筛一些可可粉上去。
金灿灿又美味可口的可可蛋挞就完成啦~
本以为会流心，还差一点火候。
不过这个口感巧克力很绵密，也不错！
整体照。