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红薯芝麻开花馒头(
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两个红薯刨皮,蒸熟,碾碎成泥。
高筋面粉发面醒面,用的自发小麦粉。
红薯和高筋面粉混合,半小时揉捏,发酵。
揉捏成小丸子,用白团子包住红薯团子。
十字切花,放上花生米和熟芝麻。
上锅蒸30分钟,即可出锅食用。