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剁椒酱(
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青红椒洗净,晾干,姜去皮,洗净晾干,蒜去头,剥皮备用
青红椒剁碎,放入一个干净的盆里,切记盆里不要有水有油,一定要干净,接着放入姜末,蒜末,搅拌均匀
放入盐,高度白酒,白糖,搅拌均匀,放入密封罐,