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广东婆婆教的滋养【猪脚姜】体寒女性要多吃！(4/4)
1.鸡蛋冷水下锅煮12分钟，捞出过冷水晾凉后去壳备用
2. 姜去皮，用刀背拍扁，放入无水无油的平底锅中稍微炒干水分，放入砂锅中，倒入甜醋，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮30分钟让姜煮出味
3. 煮姜的同时来处理猪脚：猪脚剁块，冷水下锅焯水，水煮开后撇去浮沫，再煮10分钟至猪脚熟透，捞出用清水清洗干净沥干水分，再放入无水无油的平底锅中炒干表面的水分备用
4.砂锅里的姜煲出味后，加入猪脚、鸡蛋再盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢煮40分钟，关火焖上一晚，即可开吃啦