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新年一道称心如意美食～蒜香秋葵蛏子(1/11)
蛏子清洗干净。
秋葵切去头尾，中间切开后，锅中放入适量水加少许盐和一小勺油煮开，倒入秋葵焯水后捞出。
放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。
秋葵摆盘。
锅中加入适量清水和葱姜，放入蛏子煮开后放入料酒至蛏子壳全部张开关火。
待稍凉后把蛏子肉取出。
用纯净水清洗一遍，滤干水分。
准备就绪。
把蛏子肉一个个放入秋葵上，把蒜蓉和小米椒末香葱碎铺在蛏子上。
把酱油倒入盘中，准备一个锅倒入橄榄油烧热浇入即可。
鲜美多汁好吃的低脂美食，上桌秒光。