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红糖麸皮面包(4/13)
1，材料备齐，黄油软化。
2，燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。
3，除黄油外所有材料放入面包机中揉面。
4，揉成团后加入黄油继续揉。
5，揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。
6，发酵到手指戳洞不回缩。
7，分割成7份，滚圆松弛10分钟。
8、擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边
9，整形成橄榄形。
10，放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。
11，表面割口，挤黄油。
烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。
12，出炉脱模放凉即可！