一夜鲍富——白灼鲍鱼(11/12)
准备食材。
鲍鱼去嘴去内脏，洗刷干净。
处理好的鲍鱼切片。
青笋去皮刮薄片。
再切成10厘米左右的段。
将青笋片如图摆盘，剩余的青笋切丝垫在盘中。
锅中宽水，水开下鲍鱼片关火，鲍鱼片一打卷就可以捞出备用。
葱绿和小米辣切丝。
焯好的鲍鱼片摆在青笋上。
葱绿和小米辣摆在鲍鱼片上，淋上2勺柠檬蒸鱼酱油。
食用油烧热浇在上面。
团圆饭做C位出道的这道白灼鲍鱼，寓意一夜鲍富，，鲜香脆嫩，好看又好吃。