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豆沙吐司面包(2/21)
准备好主要食材。
除黄油外所有材料放入盆中用筷子搅拌几下。
和面机一档低速搅拌三分钟。
面团壮态。继续一档低速搅拌三分钟。
换二档搅拌五分钟左右，面团出现矩齿膜。
加入软化好的黄油，继续搅拌8分钟左右。
出现手套膜，但不是很薄，需继续搅拌几分钟，自己看一下实际情况。
能出现很薄的手套膜了将面团取出平均分成两份，轻揉成两个小面团，醒面十五分钟。
取出一个面团用手压成面片，放入豆沙馅。
象包包子一样，包紧。
用擀面杖擀成约25厘米宽，45厘米长的面片。
用刀片在上面割成小条，不要割透。
两端对折。
两头再对折。
放入面包模具中，(450克模具)。放入烤箱35度进行发酵，下面放一碗热水。
大约发酵一个半小时左右，七分满刷蛋液。
撒上白芝麻。
烤箱上火160度，下火190度提前十分钟预热，送入烤箱烤35分钟。
烤箱品牌不一样，面包模具也不一样，要与实际操作观察一下，上色感觉可以了可以加盖锡纸。出炉后马上取出震几下，取出后美食完成。
成品图。
凉后可以切片。