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滑蛋牛肉烧(3/9)
准备牛肉卷（或薄牛肉片）100g
大蒜1瓣、姜1小块磨成茸放入牛肉，加入适量蜂蜜使牛肉嫩滑
抓匀腌制15分钟以上
洋葱切丝、西芹切小块备用
准备一碗料汁，清水、日式清酒、生抽、细砂糖、盐混合均匀
锅中放油，下入洋葱、西芹，将蔬菜煸至稍稍上色
倒入一半料汁，小火将洋葱煮软
将腌好的牛肉一片一片摆放在汤汁表面，倒入剩下的料汁
待牛肉变色，打入鸡蛋液，待蛋液基本凝固，撒上葱花即可食用。