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【麻婆豆腐】(2/9)
把蒜蓉剁碎，在一口锅里，加入2大匙油，炒香蒜蓉.
也可以加一茶匙葱花一起炒，更香。把麻辣肉臊倒入.
加入1 大勺辣豆瓣酱煸炒香。
加入高汤/水煮滚。
嫩豆腐切块
小心地把豆腐移入煮滚的汤汁里，中火偏小火煮5-10分钟。间中不要搅拌过度，轻轻地用铲子推动豆腐几次就好了。这样才可以保持豆腐块完整。
把芡粉和一半的花椒粉加入3-4大匙的水兑好，倒入锅里勾芡。
最后撒上葱花和另外一半的花椒粉
就可以开饭啦！