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蔓越莓饼干(11/12)
准备黄油75g放到无油无水的容器中
用吹风机开热风将黄油软化
加入35g绵白糖
先用刮刀搅拌均匀，避免打发时糖飞溅出来
用打蛋器打发至发白
加入一个全蛋，先用打蛋器自己手动搅拌一下
再开打蛋器打发成硬挺奶油状，打蛋器最后可以离开材料空转一下，把沾在上面的材料甩下来
加入115g低筋面粉用刮刀搅拌
加入35g切碎的蔓越莓干，继续搅拌
渐渐就会成团
捏出小块，搓圆，用手掌压扁在烘焙纸上，放在烤盘上
165度，上下烤，20分钟，出炉