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菠菜粉丝(3/4)
菠菜洗净切段； 锅中烧开水，放入粉丝煮熟捞出；放入菠菜段、胡萝卜丝焯水捞出；
鸡蛋打散摊一张鸡蛋皮，折叠起来切丝，放入控干水的菠菜粉丝上；
加入蒜末、香菜、花生米；
调入生抽、陈醋、香油、鸡精、盐、白糖、辣椒油、花椒油搅拌均匀即可～