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芝士红薯酥#奈特兰芝士粉挑战赛#(7/10)
6个蛋挞皮从冷冻室取出解冻
250g红薯洗净后去皮切块，冷水入锅蒸20分钟
蒸熟后的红薯压成泥
红薯泥中加入10g炼乳拌匀
再倒入5g芝士粉拌匀
红薯馅分成6份揉圆
蛋挞皮从锡纸托中取出，包入红薯馅
收口捏紧朝下放置锡纸托中，表面刷蛋黄液
撒上黑芝麻，烤箱上下火，中层，200°，20分钟
芝士红薯酥