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菠菜蛋皮汤(5/6)
菠菜250克，切成自己喜欢的大小
三个鸡蛋打成蛋液，过筛3遍让蛋液达到顺滑的状态。
不粘锅微热，倒入蛋液，直至边缘微微翘起，就可以拿出蛋皮
煎好的蛋皮切条
虾皮洗净，用清水泡5分钟。起锅把水烧开，倒入虾皮、泡虾皮的水以及切好的蛋皮，煮3分钟后倒入菠菜，放入适量盐，鸡精，即可出锅
如图所示