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口口清爽的花生拌芹菜(2/10)
生花生米洗净，加入几粒话叫我，一个八角，两片香叶，盐一勺放入小锅，有时间的的话可以提前浸泡两小时甚至一夜都可以，更入味。没那么多时间的话直接加两碗水大火煮开后，转小火煮15分钟。
煮好后关火不要开盖，再继续焖半小时。闷的时间越长越入味。
芹菜摘掉叶子洗净。
切成约1.5公分小段。
水里加一点盐烧开后加入芹菜，再次沸腾后一分钟左右捞出备用。
蒜臼里加半勺糖，放入蒜瓣捣成蒜泥。加糖一是为了降低蒜的辣味，二是可以防止捣蒜的时候蒜蹦出来。
焯过水的芹菜晾凉，加入煮好的花生。
加入蒜泥，一勺酱油，一勺醋，拌匀就可以装盘啦。
最后撒一点万物皆可撒的奈特兰芝士粉。
非常清爽，跟啤酒是绝配！