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脆炸带鱼(8/12)
带鱼小切段
像这样改花刀
加葱花、姜末、花椒、盐、料酒、五香粉，抓匀腌制20分钟。
碗中打上一个公鸡蛋
加入一包小酥肉专用粉
加入半碗清水
搅拌均匀，调成酸奶状。
带鱼裹上一层均匀的面糊
六成油温下锅炸
边炸边用筷子搅拌
炸个大概5分钟，就双面金黄酥脆。
装盘出国啦！