茄子切块，上锅蒸5分钟，顺便切肉丝

调料：如上说明所示，淀粉可以不加。

1:锅热倒油，下茄子翻炒一下，加料汁，洒蒜苔，出锅。 2:蒜不够了，蒜苔凑，效果更好看。