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新年开运甜!店里一个卖十几块,自己能做一大盘~(6/13)
玉米淀粉、糯米粉、白砂糖倒入碗中混合均匀。
再倒入牛奶、融化的黄油,搅拌至无颗粒的顺滑状态。
过滤一遍。
盖上保鲜膜,留缝隙。
放入光波炉微波加热4分钟(直接按时间按启动)。(*蒸锅做法:水开上锅蒸20分钟)
稍稍放凉,上手揉匀。
揉至糯米团能拉长成薄膜状。
分成30克左右的小剂子。
取一个小糯米团,揉圆再压平。
包上水果,收口揪掉多余面团。
再揉搓一下让表面更加光滑平整。
最后在椰蓉里面滚几圈就完成啦~(*还可以在椰蓉里加一些抹茶粉、草莓粉,颜色会更多样)
一口下去先是软糯,再是酸甜可口的水果,汁水丰盈,甜糯清爽~