准备好基础食材，玉子豆腐、鸡蛋、虾仁、暴下饭香菇酱，食材选择比较简单，稍微大点儿的超市都有得卖，还便宜。
将玉子豆腐切片后装盘，装盘的时候一定要小心哟，玉子豆腐非常嫩，很容易弄坏。
鸡蛋液蛋散后，均匀的浇在盘子里面，让蛋液充分包裹住玉子豆腐，这样吃的时候，能够每一口都吃到鸡蛋。
然后将豆腐鸡蛋液放入蒸笼蒸个10分钟左右，主要目的是让鸡蛋液定型，方便后面在上面放置虾仁。
在蒸蛋的时间里将虾仁洗净，加入料酒、黑胡椒粉等小料，腌制几分钟给虾仁去腥。
鸡蛋液蒸得定型之后，将腌好的虾仁放入鸡蛋豆腐上面，再蒸个5分钟就差不多了。
打开准备好的暴下饭香菇酱，这个酱是原味的，完全不辣，闻起来菇香浓郁，吃起来颇有嚼劲，很适合用来做这道《蒸蒸日上》
将暴下饭香菇酱浇在虾仁上面，吃的时候蘸一下，味道挠儿一下就上来了。
安装App
