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冰墩墩汤圆(4/9)
糯米粉、木薯粉、糖混合后加入80度左右水,揉成面团。加入椰子油反复揉搓成有较好延展性的面团。取适量面团加入果蔬粉,调出颜色面团待用。15克白色皮包10克馅,捏成椭圆形。
用丸棒压出凹槽。
填入一团白色面团做冰墩儿的脸。
用黑色面团和白色面团叠加,做出表情。表情详细做法可以在视频里查看。
彩色面团搓细长条围在脸周围。
黑白面团叠加做耳朵,黑色面团捏出胳膊和腿。
最后在手上加上红色爱心。
开水下锅煮至浮起,再煮2分钟。 如果用蒸的话,开水上锅蒸8-10分钟。
煮好直接吃或者蘸黄豆粉吃。