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糖醋藕片(4/4)
莲菜去皮切薄片，洗两遍，控干水分，撒上干淀粉，要撒一层颠盆，均匀后在撒哦！表面挂上一层薄薄的干淀粉！坐锅烧油，油六成热下去藕片，炸至发黄，捞出控油！
锅中留少许油，分别加入姜末，白糖，白醋，番茄酱，加入一饭勺水，一起煮
烧到糖醋汁起密集小泡，倒入炸好的莲菜片，翻炒至莲片上都挂上糖醋汁，即可关火，装盘！
装盘，撒上葱花点缀