年夜饭一定要大鱼大肉？虎皮尖椒开启健康新篇章(2/3)
1.将青椒清洗干净去蒂掏出籽，大蒜用刀背拍碎，然后切成末备用；
2.准备一个空碗，把蒜末放碗里，加入老抽、生抽、白醋、蚝油，加少许胡椒粉+1勺老干妈和5g白糖，搅拌均匀；
3.锅中倒入花生油，油温7成热时放入青椒煎，不时翻动青椒使得受热均匀，煎至表面微焦盛出装盘，将调好的料汁浇在青椒上拌匀即可。