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#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷(2/18)
先来制作虎皮部分，蛋黄加入白糖
打发至蛋黄颜色发白，滴落 的蛋黄液不会马上消失
加入淀粉打匀
烤盘铺油纸，倒入烤盘，烤箱200度烤8分钟
4个蛋白打出小弯钩
蛋黄、牛奶、玉米油、面粉搅匀，加入打好的蛋白，翻拌均匀
拌好的面糊
烤箱预热175度，烤25分钟
淡奶油加入白糖
淡奶油打发
烤好的蛋糕胚凉至室温，放到油纸上
虎皮的反面先涂一层薄薄的淡奶油
再将另一片蛋糕片放上，两头斜切45度
打发好的淡奶油抹上，中间多一点
卷起来冷藏过夜，或者冷藏2小时定型
切块
虎皮蛋糕卷
虎虎生威