先放咸盐，鸡精，十三香，老抽，顺时针搅拌均匀，然后把姜剁成姜末放在肉馅上，上锅热油，等油热了放花椒三四十粒，等花椒成黑色捞出花椒，把热油喷在姜末上，然后再搅拌开。然后把葱剁成颗粒放在肉上，最后放你剁好的菜，一定挤干水份放。最后根据咸淡放盐，五香粉，倒上点耗油，再搅拌就可以了。