冰墩墩馒头(2/20)
150克水,30克糖,300克面粉,加入3克酵母,揉成团
取4小块面团,分别加入南瓜粉,竹碳粉,红曲粉,碟豆花粉,揉成团
取白色面团,分别分成6个均匀的面团,我分成35克一个
把面团压成椭圆形,稍压平
把蓝,黄,红面团分别压成簿片
三色压在一起,中间切开,
再叠放,再擀长压簿一些,
再切成细长状
把彩色细条贴在白色面团上方,形成一个方框
黑色面团擀薄,压出小椭圆形
再压些小的黑点和白点
依次叠起,就是黑眼圈
把黑眼圈贴在白色面团上方
取黑色面团,平均分成12份,
搓成水滴状,粘在耳朵的位置,再搓长,搓成冰墩墩的手和脚,贴在合适的位置。
嘴巴和鼻子
做好,移至蒸箱。静置,40分钟
蒸箱开蒸汽100度,蒸15分钟,焖3分钟后出炉
为了更形象,P上了标志,也可以用色素笔写