蛋黄、牛奶、玉米油混合，筛入低粉和可可粉，蛋清滴入朗姆酒，分三次加入糖打发至硬性发泡，取一半蛋白放入蛋黄搅拌均匀，再倒回蛋白搅拌均匀。倒入6寸模具，震掉大气泡，烤箱140度30分钟，转120度20分钟。取出倒扣放凉，淡奶油加入糖、牛奶。抹在蛋糕上，筛上可可粉，放一颗车厘子和奥利奥饼干。