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虾仁炒荷兰豆(6/6)
虾仁是提前准备好的、木耳、荷兰豆、山药、胡萝卜切片备用
荷兰豆、胡萝卜、木耳焯水、水中放少许盐和油这样焯水的素菜不会变色 。
焯完水素菜过冷水捞出沥干水分
锅中放少许油烧热放入葱姜炒出香味放入虾仁翻炒、超出香味、放入料酒、盐、糖、生抽
在放入提前焯水的素菜到人锅中、超拌几下到入少许鸡精
装盘即可、这道菜清脆爽口