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一个小秘诀做出外酥里嫩唇齿留香的小酥肉(10/11)
花椒炒香
擀碎，含有小颗粒的状态
里脊肉切成小长条
加入调味料，生抽，料酒等等
搅拌均匀腌制20分钟
调制面糊，面粉，淀粉，鸡蛋，水等称量一起
搅拌均匀
加入腌制好的肉，
搅拌均匀
热油炸至小酥肉
炸至二遍，口感更酥脆，撒上辣椒粉，孜然粉，搅拌一下，味道那是一个YYDS。