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花胶筒浸发技巧(8/9)
花胶表面放适量姜片与香葱
器皿底部封好保鲜膜，防止蒸好后粘住
视花胶筒大小厚薄蒸45～80分钟
蒸了50分钟的效果
倒入冰水内，放到2～4度保鲜柜内完全浸泡
浸泡了12个小时的效果
用清水冲洗到常温状态，检查是否可以，如还有少许偏硬，直接用清水放常温下浸泡4个小时左右即可，浸泡到软硬度刚好效果
浸泡好的效果
用保鲜膜或密封袋装好放入急冻柜内保存