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草莓乳酪夹心塔(4/4)
1.冷藏的黄油切小块，加入过筛好的糖粉，低粉和盐 2.加入一个蛋黄，继续用油粉混合器或者搅拌器搅拌均匀 3.戴手套将以上食材在案板上推三遍左右，成均匀的面团
4.包裹保鲜膜冷藏1小时 5.翰成扁圆形面皮，18cm左右 6.面皮放入模具中，用小刀刮去多余部分 7.垫上油纸，烤箱预热好175度，25分钟即可 8.出炉冷却
9.奶油奶酪充分软化，加入柠檬汁和细砂糖 10.加入淡奶油搅拌均匀，加入牛奶温热融化的吉利丁片 11.乳酪糊倒入烤制好的塔壳中，冷藏3～5小时即可
12.上面和周围随缘搭配草莓酱+新鲜草莓即可