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无水无油❌不炒糖色家常红烧肉(6/9)
五花肉切块，冷水下锅，加两片生姜和一点料酒放入锅中开火
煮沸腾煮出血沫捞出洗净
炒锅烧热放入肉块翻炒，煎至微黄
煸炒出油脂，把多余的油倒出来
锅内加冰糖25克，生抽30克，老抽20克，料酒160克，八角1个，香叶1片
煮沸腾后转最小火焖煮1小时左右
出锅前加点蒜增香
最后收汁
超级软糯又好吃的红烧肉！