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黄豆焖猪尾(5/6)
因为猪尾巴太贵了，所以加了一些猪肘块一起炖的黄豆要提前泡，最少也得泡4到5个小时
猪尾巴切断，有毛毛记得烧掉
在砂锅底部放入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、冰糖，还喜欢其他调味料，可以根据自己的口味放
把泡好的黄豆放在调料上面，然后再把猪尾巴放在黄豆上面
加入豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒大火烧开，去除浮末，然后转小火盖上盖子等着吧
我炖了快一个半小时，特别糯，如果喜欢用高压锅，可以自己掌握好时间，一起来试试吧